1月5號老公生日，提前12月29幫他慶祝生日
晚上用餐，早上先去漁人碼頭走走
漁人碼頭位於淡水河出海口的右岸
東有綿延的大屯山脈，西南邊則隔著淡水河與觀音山相望
漁人碼頭原為淡水第二漁港
遊蕩 江戶時代與後現代的美學薰陶
體會 傳統古典與現代創新的融合之美
感受 味蕾與性情的考究之美
讓心與心在美味前迴盪
【懷石料理】
從前日本禪師很喜歡邊聽禪、邊喝茶，但空肚喝茶傷腸胃，於是他們想出了一套「茶懷石」，吃完後再品茗；禪師修行時要禁食，肚子餓了只好抱著燒熱的石頭暖胃,這就是「懷石」的由來。
日本菜系中，最早最正統的烹調系統是「懷石料理」，距今已有四百多年的歷史。
「懷石料理」考究的是採用配合季節的當令食材，加上精雕細琢的刀工，將如同藝術品一般的廚藝作品，擺飾到雅緻的食器。
【創作料理】
日本飲食包羅萬象，精緻美味，除了傳統的烹調方式，師傅會在料理時增加創意的呈現，一道道精美食物除了原味呈現，力求味覺與視覺完美演出。各式巧思不論切工、擺盤、色澤、配飾，細膩而豐富，因此日本飲食也可說是一種精緻有原則且重表演的料理。
Ikki
台北敦化店 / 台北市敦化北路 207 號 B1
( 02 ) 2719-1927
小懷石 800元
招待-醋物
創作生魚薄片
山藥扇貝沙拉
先付(前菜)
洋風銀鱈唐揚 南瓜玉子蒸
揚/蒸物
香柚冰鑽
咖哩風雞肉燒 蒜香季節鮮魚
強肴(主食)
鮮蛤蒜香清湯 蟹肉蘑菇濃湯
湯物
炙燒鰻魚手捲 鮭魚季飯
食事
芝麻紅豆奶酪 時鮮水果
甘物 果物
山藥蘋果汁 熱桂圓紅棗茶
飲料
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【先付】 |
前菜：食用前菜時，從左往右移。 | ||
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【刺身】 |
生魚片：食用生魚片時，先食用油脂較少的白肉魚片，再食用油脂較豐富或味道較重的魚片，如鮭魚、海膽、魚卵等。 | ||
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【烤物】 |
燒烤類：料理時通常會塗抹獨特烤醬，食用時搭配啤酒風味更佳。 | ||
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【揚物】 |
油炸類：食用什錦炸物應先從自己前方吃起，最好現炸現吃。 | ||
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【強肴】 |
主食：餐點中最重要的主餐，食物份量較一般多。 | ||
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【湯物】 |
湯品：食用湯品時，應先品嚐湯汁。 | ||
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【食事】 |
飽足感的飲食：例如壽司，食用壽司時，以右手的拇指、食指和中指捏住壽司，稍向左側傾斜沾些許醬油。 | ||
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用完餐逛sogo
