今天午餐吃拉麵去
家巷口 (水越噴越小,可惜拍的時候一滴都沒有)
等餐中
表情很多
佐野高湯是以豬大骨、肉骨及全雞經過長時間用文火熬燉而成,其湯頭因含有大骨所釋出之豐富的鈣質,呈現出金黃的精華色澤,味鮮質純,常食用有益人體對鈣質的攝取,尤其對成長中的孩子、孕婦及男女老少之健康有相當大的助益
「佐野拉麵」
本店招牌口味,源自日本佐野,風行於大阪以南至九州、福岡一帶,主要以豬大骨、肉骨、土雞長時熬製,本店特別調製的湯頭高鈣質、味鮮美,口感濃郁,尤其適合孕婦及發育中孩童,也特別對常加班的男士、女士一個營養補給,絕不會輸給任何品牌的雞精
「地獄拉麵」
使用特製的辣粉調配而成,麻而不辣,不敢吃辣的人也可以接受
「味噌拉麵」
甘醇香濃,蘊含大豆強烈的口感,混合了豬骨、雞骨及新鮮蔬果的精華而成的湯頭,加上寒帶特有的粗麵條 , 油脂豐富、香濃順口的甘美滋味令人入口不忘
拉麵的吃法
如果單獨只吃麵不配小菜,湯麵上桌時先均勻攪拌一下,讓麵條充分吸收湯汁,吃麵時先喝一口湯,讓味蕾活躍起來後,再一口湯一口麵唏哩呼嚕的吃,盡可能在十分鐘之內吃完,因為麵條泡在湯汁中太久也就缺乏彈性了。
很多人以為,吃麵時發出的聲音越大只是表示越好吃,事實上,這是一種品嚐拉麵的最佳吃法!因為日本人吃拉麵的習慣並不會把湯喝完,反而會搭配著小菜、白飯、雞蛋拌飯、煎餃一起吃,但許多高湯花了數小時熬製而成,為了要將這般美味一同送入口中,所以就只能用力的把麵連同湯汁一起吸上來,才能感受到湯汁和麵條的共鳴。所以吃的時候一定要唏哩呼嚕的很大聲,而且是一口氣的吸進去,太過秀氣的吃法反而不過癮
日本傳統的拉麵配飯吃法,是以雞蛋拌飯為主,在白飯上打上生蛋黃攪拌均勻,吃時將麵條舖在飯上,和著充滿蛋汁香味的拌飯放入口中,滑膩的口感令人垂涎,可惜台灣拉麵店通常不提供雞蛋拌飯,而以白飯代替
七個月了 拔麻吃蛋糕 (為什麼又沒我的份)
接連著都下雨,咖啡都還沒喝完已開始漂小雨
我們 又要回家避雨了